Bánh bột lọc nhân tôm thịt “ngon, bổ, rẻ” không thể bỏ lỡ
PHẦN 1: chuẩn bị nguyên vật liệu
– 200gr bột năng để tạo độ sánh
– 100ml nước đang sôi (bắt buộc)
– 1/3 muỗng cà phê muối hạt
– Phần nhân: 200gr tôm chiếc nhỏ; 200gr thịt ba chỉ; 1 muống nêm canh phần trắng hành lá băm; 1 muỗng nhỏ canh củ tỏi hành băm; một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước mắm; một muỗng canh đường; một trong những muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột nêm; 1/4 muỗng nhỏ tiêu.Nước mắm tỏi ớt: hai muống nêm canh nước mắm; 4 muỗng nhỏ canh nước; 2 muống nêm canh đường; một muống nêm canh nước cốt chanh hoà tan ở một trong những cái chén nhỏ. tiếp đến cho tỏi and ớt băm vào.- 50% chén hành lá thái từng miếng nhỏ (dành để làm mỡ hành)
PHẦN 2: cách làm BÁNH BỘT LỌC
Bước 1: thịt con heo rửa sạch, thái miếng nhỏ tuổi vừa miệng. Tôm cắt đầu & râu rửa sạch để cho ráo.
Bước 2: bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu & đường thắng nước đường được ăn cùng lửa vừa. nếu đường kính trắng sở hữu màu nâu cánh dán thì bỏ thịt theo lớp, tỏi, hành & hành cây vào nấu săn 5-7 phút. sau đó cho tôm vào xào chung bên gia vị. Xào cho thịt tôm rút nước là tắt bếp.
Bước 3: Bột, muối hạt bỏ vào âu trộn đều. tiếp theo cùng nước sôi vào mang bao tay nhồi cho bột quyện thành một trong những khối không dính tay.
quá trình bột hơi nhão thì thêm chút bột năng rồi nhồi tiếp.
Bước 4: rắc ít bột năng để tạo độ sánh lên bàn, để cục bột lên cán mỏng manh. áp dụng khuôn tròn thường xuyên mồm ly thái khoanh (cách này làm nhanh và gọn).
xếp thịt & tôm vào mỗi miếng bột gấp hai bóp dính chặt mép.
Bước 5: nấu nướng một nồi nước nấu sôi, cho bánh vào luộc cùng lửa vừa. quá trình bánh nổi lên gia đình bạn cần luộc và 5 phút nữa cho bánh chín. sau đấy vớt bánh cho vào âu nước đá mát 1 phút trước khi vớt bánh ra dĩa. ngâm nước đá mát làm bánh trong, dai hơn không ít.
Bước 6: bắc chảo lên bếp, bỏ vào hai muỗng canh dầu, chờ dầu nóng lên thì cho hành cây vào xào đến khi thơm 30 giây. tiếp theo cho bánh bột lọc vào đảo nhẹ nhõm thật đều cho bánh ko dính mà bóng mượt thu hút thường nhật thơm ngon.
Xếp bánh ra khay. sở hữu ít xà lách và hoa tỉa bằng dưa chuột, kèm với chén con nước mắm ớt củ tỏi.
Bánh bột lọc hấp dẫn chẳng ai giúp cho chối từ.