Nguyên liệu:
Nửa ký chân gà sạch
một cụm hành cây
rượu trắng gạo
dầu chiên, tiêu, muối bột, bột nêm.
Chanh
* Nên lựa chọn chân gà kiểu nhỏ, chắc ăn sẽ bớt ngấy hơn chân gà lớn béo.
Phương pháp làm:
– Chân gà khi đã mua về rửa sạch, sau đó ngâm nước có vắt miếng chanh nhằm loại bỏ đi mùi khó chịu, cũng tương tự giữ màu trắng cho chân gà.
– hành lá lặt làm sạch, tiếp theo cắt thành khúc 5cm.
– nhấc nồi nước lên cho chân gà vào, tiếp theo đun cho sôi. dùng nắp đậy lại nấu khoảng 10 phút rồi nhắc nồi xuống, đổ cạn hết nước ra bên ngoài.
– Cho hành vào trong nồi chân gà, cho thêm tiếp một thìa cafe rượu trắng, 1 muỗng cafe dầu ăn, chút bột nêm, 1/2 thìa cafe muối. Hấp tiếp trong vòng 5 phút đúng là xong xuôi.
– lúc ăn dọn kèm để muối hạt hạt tiêu vắt lát chanh.