Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh crepe
– 325ml sữa
– 50ml nước là nếp xay
– 150gr bột cake; 40g đường; 1g muối; hai hột trứng
Phần nhân bánh crepe
– 400g cốm ngon
– 50ml nước cốt dừa; 50ml đường kính trắng si-rô; 20g vừng rang; 100g quả dừa tươi nạo sợi
hai. phương pháp làm:
Bước 1: Phần vỏ bánh crepe
– Trộn hầu hết Các nguyên liệu chế biến vỏ bánh bên nhau ở một trong những cái bát, sau đó đổ qua rây, rây sạch.
– Bật bếp, làm cho chảo nóng lên, quét 1 lớp bơ mỏng manh sau đó đổ một muôi nhiều kem bột láng thật đều da chảo cho thật mỏng, cho nhiệt vừa phải đặt bột không bị cháy.
– làm chín hai khuôn mặt (không rán già mặt) và cho bánh ra. Cứ chế biến như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 2: Phần nhân
– Cốm rửa sạch sẽ qua nước, tiếp theo cho lên nồi hấp sơ qua, không nên để nước đã nấu sôi quá dễ dàng cốm bị bết dễ. Vừa hấp vừa đảo lên cho đều khắp. khi cốm mềm ra đúng là được sắp xếp.
– Cho cốm ra một bát những rồi trộn nước đường kính trắng si-rô, nước cốt dừa vào trộn lẫn cho đều. tiếp nối đúng là dừa sợi and vừng rang.
– Trải vỏ bánh crepe ra một cái dĩa lớn sau đấy rải cốm vào giữa, cuộn dễ tựa như gói nem. Cắt 2 đầu thừa đi, sau đấy cắt làm đôi bày vào đĩa.
– tóm lại mọi người đã có một món tráng mồm tốt nhất. bạn có thể ăn kèm với rất nhiều loại sốt trái cây, chocolate mà bạn có nhu cầu nhé.