Vài tháng trở lại đây, phổ biến anh chị em chia sẻ Ảnh bánh Trung thu văn minh (vì mới thế nên bánh được gọi đúng là bánh Trung thu hiện đại) thuộc những mẫu mã đẹp mắt. Bánh được gắn thêm phần bột sở hữu tạo hình hoa, lá,… Sự mới mẻ của chiếc bánh Trung thu này đã hút hồn không ít phái nữ. Chỉ là, bánh cũng không hề khó chế biến.
Nguyên liệu:
– làm nước đường kính trắng trắng: 150 gr đường; 260 ml nước; một nửa muỗng cà phê cream of tartar (bạn giúp thay 1 muỗng cà phê nước cốt chanh); 1 tháng 5 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối
Lưu ý: trong lúc bạn muốn chế biến phổ biến màu đẹp cho bánh thì thay nước lạnh từ nước màu được nấu nướng bằng rau củ mà mình muốn rồi cùng nấu chung với đường kính trắng.
– tạo nhân đậu xanh: 250 gr đậu xanh ko vỏ; 80 ml nước chanh leo; 50 ml nước đường kính trắng trắng; 80 gr đường kính trắng
30 gr bột nếp rang, 45 ml dầu. Cho hai nguyên vật liệu cần thiết này vào một trong những bát, hòa tan
– Vỏ bánh: 70 ml nước đường kính trắng trắng; 110 gr bột mì thường; 12 ml dầu chiên.
tham khảo cách chế biến bánh Trung thu hiện đại dưới đây:
Thực hiện:
Phần 1: làm nước đường trắng
cho tất cả Nguyên vật liệu làm cho nước đường trắng vào trong nồi, hòa tan. Bắc lên trên bếp, nấu lửa hơi thấp khoảng 35 – 40 phút phải là nước đường kính trắng sẽ khá sánh.
tắt bếp, đặt nguội, đổ vào hũ keo sạch lau khô. đậy vung bí mật, bảo vệ nơi thoáng mát.
bên chiếc nước đường này ngoài làm bánh trung thu thì chúng ta có thể làm kem bơ, sên nhân bánh thật ngon and dẻo.
Phần 2: làm nhân đậu xanh, chanh leo
Đậu xanh ngâm hai tiếng, tiếp đến vo cho sạch. Cho đậu xanh, nước (nước cao hơn đậu trong vòng dễ dàng đốt ngón tay) để chút xíu muối. Bắc lên trên bếp, nấu nướng lửa vừa. đun nấu cho đậu xanh chín and nước cạn. nhưng đậu sở hữu chút nhão là tuyệt nhất. tắt lửa rồi nhắc xuống.
Cho đậu xanh còn hơi nóng, đường kính trắng vào máy giã nát. Đổ hỗn hợp này vào trong chảo 0 dính cùng với bột nếp rang trộn dầu và nước đường kính trắng trộn lẫn đều.
bê chảo lên bếp đun nấu với lửa vừa 20 phút. khi nhân tương đối sánh, hạ thấp lửa, cho nước chanh cốt leo vào, tiếp diễn sên đến lúc nhân quyện thành 1 khối 0 dính chảo là tắt lửa rồi nhắc xuống.
Nhân nhớ để nguội & bọc ở màn món ăn đặt khỏi bị khô khuôn mặt.
bên bí quyết sên nhân với nước đường trắng, bảo vệ nhân của bạn cực kỳ dai sức and quyến rũ, thường thơm ngon. sau đó, nhân vo thành to viên tròn, khoảng 75 gr /1 viên.
Phần 3: tạo vỏ bánh
dầu ăn và nước đường trộn chung trong một trong những bát. Bột bỏ vào âu, sau đó đổ nước đường vào, đeo gang tay trộn đều. Gói bột trong màng thực phẩm đặt 30 phút cho bột nghỉ.
Chia bột thành mỗi phần với cân nặng 45 gr.
Phần 4: thực hiện bánh
Đè tương đối dẹp viên bột tạo vỏ bánh và cho nhân vào, thanh thanh kéo bột bao trùm viên nhân vo tròn. Cho viên bột vào khuôn ấn mạnh. Lật ngược, lấy và xếp bánh ra bát.
Lưu ý: Phần chế biến cánh hoa, lá với những màu khác nhau thì chúng ta cũng có thể sử dụng với bột mì để làm nhé. lượng bột mì bên trên chỉ đủ tạo vỏ bánh.
tiếp theo, áp dụng khuôn hoa, khuôn lá, cắt bột màu rồi gắn lên bánh.
lò nướng làm nóng 150 tiêu chuẩn C trước 15 phút. tiếp đến, cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 15 phút. Qua 15 phút, lấy khay bánh ra, xịt nhẹ nhàng chút nước rồi bỏ vào bếp nướng 7-8 phút nữa là bánh chín.
Lấy khay bánh ra để nguội, trước khi cho vào hộp tạo quà biếu anh em, người thân nhé.